Lekki i szybki sernik
Zawartość lodówki i chęć na sernika skłoniła mnie do upieczenia czegoś szybkiego. Jest to sernik dla fanów niezbyt słodkich ciast. Składniki na tortownice o średnicy 20 cm: 400 g twarogu półtłustego w kostce 125 g sera capreggio 200 g serka naturalnego delikate 4 jajka 1 proszek budyniowy 1 opakowanie cukru wanilinowego około 200 ml napoju roślinnego (ja dałam owsiany) 3 łyżki domowego dżemu borówkowego garść rodzynek garść świeżych borówek (można pominąć) Przygotowanie: Nagrzać piekarnik do 160 stopni C. Twaróg, ser, serek, jajka, budyń, cukier i napój roślinny zblendować na gładką masę. Dodać rodzynki. Wylać na tortownice wyłożoną papierem do pieczenia (tylko dół). Na masie serowej rozsmarować dżem i opcjonalnie posypać borówkami. Włożyć do piekarnika i piec 50 min. Sernik może bardzo mocno urosnąć, ale spokojnie spadnie do wysokości brzegów. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w uchylonym piekarniku na około 15 min. Wyjąć blachę na blat i ostudzić. Po ostud...
